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se non ricordo male MinGW permette di compilare anche Object-C su windows...però sappi che ti mancherà tutto il framework presente sui prodotti apple, ad esempio Cocoa(a meno che non sia cambiato qualcosa negli ultimi anni...)
Puoi sviluppare applicazioni per iOS e Android su Dreamweaver... ma penso ti servira' comunque un Mac per impachettare il risultato (per iOS)... inoltre sarai limitato alla costruzione di particolari tipi di applicazioni (scordati di costruire videogiochi).
